Día 11, curamos la hipertensión

El día 11 fue espectacular, la balanza se cae de positiva. Mi vieja, como les conté, está haciendo Clean conmigo. Hace unas semanas, antes de que empecemos, le diagnosticaron presión alta. Le hicieron estudios, le pusieron un aparato un día entero para medirle en qué momentos le subía más, etc. Le llegaba a 19, lo cual es altísimo y muy peligroso porque no te das cuenta y te puede dar un ACV. El diagnóstico en ese momento fue: hay que medicarla. Hoy, después de 11 días de hacer Clean, fue a la cardióloga para que le recete las pastillas acorde. Le tomó la presión y oh sorpresa: "no puede ser, ¡¿qué hiciste?!". La presión había vuelto a la normalidad. Mamá le explicó que había empezado el Método Clean, y le contó todo lo que estuvimos comiendo. "Ya no te tengo que medicar", le dijo. Aún sin haber  completado los 21 días del programa, se curó mi madre hipertensa. En mi caso, según mi novio me curé del mal humor, dice que ahora estoy todo el día más feliz. Que la comida sea tu medicina, dicho y hecho. Tendremos hambre, extrañaremos los azúcares, las harinas y demás, pero hay salud y bienestar más que nunca. 

Las comidas del día fueron:
Un batido de arándanos y leche de nuez, que mucho no gustó. La leche de nuez tiene un sabor muy particular, la próxima voy a probar con la de almendras que le tengo más fe. 

Unos fideos de alforfón con verduras salteadas y nueces al mediodía. Un plato que un poco me inventé:

 Y a la noche vinieron las chicas. Las invité a que me acompañen a una comida Clean, asique cociné las mejores recetas hasta el momento para hacer una degustación completa: jugo de manzana natural con limón y jengibre, pollo pilaf con reducción de aceto, ensalada de lentejas con salsa de ananá y especias, humus caserito, mousse de palta, y grisines integrales para untar. Un éxito, hasta comieron las que odian el ajo. Poquito a poco se va expandiendo la ola Clean, ojalá llegue muy lejos y todos se sientan tanto mejor como me siento.