La vida Clean sigue

Ya pasaron 2 semanas desde que completé los 21 días Clean. Me sigo sintiendo espectacular, pilas, energía, vida. Más vida que nunca. Los únicos momentos en que me siento mal son los que como carnes rojas o mucha harina. Ya aprendí qué me hace bien y qué no. Sigo tomando los batidos frutales cada mañana y soy muy consciente de todo lo que como. 

Ahora mi misión es seguir transmitiéndolo, y compartir mi experiencia de vida sana con los demás. 

El final es sólo el principio - Día 21

Un aplauso a mí misma por haber terminado el programa. Apenas empecé a leer el libro pensé que era imposible, que soy pura azúcar. Pero lo logré. 21 días libre de azúcar, carnes rojas, harinas, huevo, y lácteos. Salvo algún que otro desliz, esto fue perfecto. Me siento realmente desintoxicada. 
HOY Estoy más positiva, duermo mejor y me levanto mucho más temprano, sin despertador, llena de energía y con ganas de vivir, no me angustio, no estoy cansada, los viernes a la noche vivo, no me duele más la cabeza, mi economía mejoró considerablemente, y tengo mejor energía para dar. 
ANTES me sentía cansada, con poca energía, enferma y débil por momentos, con dolores de cabeza por las tardes, una mente demasiado ansiosa y pensante, pesada por las mañanas, dormía demasiado y siempre quería dormir un poco más.  
Todo cambió. Por eso, decidí seguir comiendo sano. Voy a probar nuevas recetas, y explorar restaurantes vegetarianos y crudiveganos. Pienso seguir escribiendo cada semana para contar más de mi experiencia y motivarme a comer bien todos los días. 
El día 21 fue un poco irónico. Empecé muy bien con un batido de frambuesas y arándanos, y a media mañana otro de mango. 

 A mediodía una ensalada, pero se ve que le faltó más cuerpo y me quedé con hambre. Había un rogel de los más ricos en lo de mi novio. Pensé toda la tarde en esa torta, y decidí autopremiarme con unos bocados, después de un mes de no comer absolutamente NADA de dulces. El azúcar es realmente adictivo, lo que me generó en ese momento fue querer comer más y más y tratar de engullir lo máximo posible. Después, cuando lo empecé a digerir, estaba llena y empalgada, rarísimo para mí, aunque no me sentí mal. No tuve ganas de comer nada hasta el día siguiente. 
Mi después de Clean empezó básicamente Clean. Estoy haciendo las mismas recetas y rutina, aunque estoy empezando a probar algunas cosas que antes no podía ni tocar. Empecé con un batido de frambuesas, arándanos y ananá. A media mañana probé granola con yogurt, y me cayó perfecto. En el almuerzo, hice unos rollitos con "arroz" de nuez, semillas de girasol, sésamo, cebolla morada y cilantro. Los rellené con palta, zanahoria, pepino, y atún. 
Espero poder seguir así, desintoxicada, mucho tiempo más. 

Día 20

Otro día más arriba a las 7am, gracias a la sopa licuada de la noche anterior. Una mañana muy productiva de lectura, y un desayuno riquísimo con este batido de frambuesas y arándanos:

Después hubo evangelización todo el día. Prácticamente cada persona que me cruzo se entera de Clean. Me siento tan bien que tengo ganas de que todos lo hagan así que me encanta contar sobre los efectos del programa y cuánto le curó la presión arterial a mi madre en sólo 11 días. Así se van sumando adeptos, 5 personas en este sábado dijeron que lo iban a empezar. Una de ellas fue a comprar el libro ese mismo día, y otra se lo pidió prestado a una amiga. Lindas estadísticas para un final Clean.
Algo que hice mal el día 20 fue comer mucho pollo pilaf que todavía me quedaba. Comí mediodía y noche, y me faltaron verduras y más alimentos crudos. Por eso, a la noche me sentí un poco más pesada de lo normal, normal para Clean digamos. Junger dice que tenemos que comer al menos un 50% de alimentos crudos por día para matenernos en equilibrio. Mi cuerpo ya se da cuenta sólo de qué necesita, ahora me avisa más rápido y me siento pesada al toque. También comí un poco de banana, a falta de otra fruta en casa ajena, y me cayó pesadísima. Además, probé unos chips de banana y me cayeron mal, osea que esa fruta mejor no tanto pour moi.
Ya palpito el final, y presiento que algún pequeño premio gastronómico me voy a regalar después de tanto esfuerzo.

Día 19, decisiones de vida

Este final de Clean es en realidad sólo el principio. Empezó para mí una nueva forma de vida. Más allá de una detox, este programa significó tomar conciencia profunda sobre los alimentos que como. Qué me va a hacer bien y qué no de acá a que me muera. No sé si lograré dejar de comer mis golosidades del todo, pero sí voy a saber realmente qué efectos tienen en mi cuerpo, y si quiero sentirme así. 
Decidí seguir comiendo sano, y buscar ricos reemplazos naturales para esos alimentos golosos que tanto disfrutaba, y cuando digo ricos lo digo en serio. Por suerte, o por causalidad, o por la ley de la atracción, me encontré con Luli, una amiga que hizo un curso de postres crudiveganos. Y lo mejor de todo es que me pasó las recetas, dice que son riquísimas, y el lunes (mi primer día después de Clean) pienso probar una. 
También, me encontré con Lola, la seguidora ferviente de este blog que se inspiró con mis relatos y empieza Clean en 2 días. Ella, muy expeditiva en su proceso de decisión de empezar, se vio conferencias online de Junger, investigó sobre el tema, obviamente se compró el libro, y ya compró todo en el barrio chino. Me recomendó ahí un súper: Casa China, el mejor. Sobre la calle Arribeños, a pocos metros del arco de entrada. Ya había ido alguna vez, pero no lo registré. Lola me contaba todo lo que encontró ahí que yo no había logrado conseguir en mi primer gran compra de arranque Clean. Así que aproveché en este viernes, día 19, para hacer una nueva compra, y prepararme para seguir con esta nueva vida sana. Fui hasta el barrio chino, acompañada de 2 secuaces, y liquidamos la compra en menos de media hora. Fue rápido, interesante, con poca gente, y muy efectivo. Les recomiendo ir al barrio chino en la semana, es mucho menos cansador y tumultoso que los sábados o domingos. 

En el día 19 me tomé un licuado de ananá para arrancar el día, a la hora del almuerzo hice el pollo pilaf por tercera vez ya, a la tarde unas bayas de goji, y a la noche una sopa de calabaza y verduras licuadas. Así me sigo levantando a las 7am, feliz, con ganas de vivir. Creo que la sopa de la noche es clave, te ayuda a descansar mejor, y a levantarte temprano fresca como una lechuga.

7 am arriba! Día 18

Hoy es un día espectacular! Ayer logré hacer las 2 comidas líquidas y una sólida correspondientes y hoy la vida es color de rosa. Todo por haber comido una sopa de calabaza y zanahoria licuada a la noche, en vez de algo sólido como venía haciendo. Tal como decía el libro que ocurriría, estuve hiperquinética a la noche. De tan liviana, no estaba para nada cansada, me puse a hacer varias cosas: arreglé toda mi oficina, armé la tele nueva, corrí mesas y las limpié, y además leí el capítulo "después de Clean". Me dormí a las 00 hs, fácil y sin insomnio, y me desperté naturalmente a las 7AM! Sin despertador, increíble. No me levanto a esa hora desde que iba al colegio masomenos. Siempre fui de esas personas que duermen hasta el último minuto posible. Pero hoy, abrí los ojos a las 7 y tuve ganas de levantarme, de hacer todas mis actividades del día. Ahora sólo quiero comer sopas licuadas a la noche para poder estar así de activa en las mañanas. 
Empecé el día con una meditación guiada que encontré en Youtube, con fondo de olas y relajación profunda. Después trabajé, fui de acá para allá, volví y me puse a cocinar unas verduras salteadas con fideos de alforfón para el mediodía. Lo acompañé con un riquísimo jugo de manzana natural con limón y jengibre.
Así se ve mi oficina después de todo el orden que hice:

Esta noche tengo doble reunión social, y voy con mi sopa licuada. Espero que no me ataque el mal humor. Voy a tener como foco mi mañana productiva para ponerle garra y evitar la tentación.

Cerca del final - Días 16 y 17

Qué lindo y qué sacrificado empezar la última semana Clean!!
Sinceramente, siento que está pasando una eternidad, pero con esfuerzo se banca. Como me dijo una seguidora, "uno tiene que trabajar su voluntad para llegar lejos". Esperemos lograrlo, y llegar hasta el final!
Esta semana está siendo altamente productiva una vez más. Ya conseguí ootro trabajo nuevo, fluye la energía y llega a todos lados sin que te des cuenta. "La vida es de los que hacen", dice Pablito, y tiene tanta razón. Cuando te empezás a mover, cuando querés cambiar, mejorar, crecer, desintoxicar, llegan cosas buenas sí o sí, más de las que te esperás. Y con estas líneas filosóficas, llegamos al almuerzo del lunes, una ensalada de repollo morado, pepino y espinaca fresca, con el aderezo a base de ananá que aprendí con el libro y adoro!

A la noche hice una ensalada de lentejas, por 3era vez en este programa. Lo mezclamos con zanahorias y zapallitos salteados, cilantro, y aderezo a base de ananá de nuevo. Riquísimo! Por suerte sobró bastante, y fue al almuerzo del día siguiente con arroz integral y atún:

Para complementar más aún el proceso Clean, instale en mi oficina esta nueva adquisición feng shui: una fuente de agua. Va a la izquierda de la entrada, y armoniza el lugar, genera nuevos flujos de energía y fortuna. El agua que fluye se supone que libera iones negativos, recomponiendo el campo iónico para lograr un ambiente más equilibrado. "El agua está asociada al dinero, y su movimiento lo acrecienta", así dice un sitio de feng shui. Veremos qué pasa... 

Días 14 y 15

Lluvia, domingo y mismo almuerzo que la comida de la noche anterior. El fin de semana todo te da un poco más de fiaca, y sobretodo el domingo que es el día "tirada en la cama", por lo general. Igual, todo rico y sano. 

El desayuno fue un jugo de manzana con limón y bayas de goji. Para la próxima mejor comerse la bayas solas, sino pierden un poco su encanto, y están muy caras como para perder algo. 

A la tarde estuve bastante de mal humor por momentos. Creo que fue porque tuve "la reunión social", y encima fue a la hora del té donde casi no puedo ni respirar para no caer en la tentación. En esos momentos siempre termino desesperando un poco. Asique fui a la heladera de mi amiga y le robé un puñadito de casancrem con una galleta de salvado, o dos, o TRES!
Volví a casa y seguía el mal humor, el hambre también y comí más casancrem, diablos. Una ansiedad importante el domingo a la tarde. Por suerte, mamá cocinó verduritas salteadas, aflojé un poco, y me propuse mandar a volar mi mal humor. Me tapé con mi plumón a ver películas, la cura perfecta. 
A la mañana siguiente me costó un poco la despertada, estaba cansada, aplastada por una mini panzada de queso crema de la tarde anterior. La comida es información: "every bite we take is telling our genes and cells how to express themselves. It is important for us to start making the connection between what we eat and how we feel", Clean Manifesto.
Un batido de ananá y mango con un toque de cardamomo como medicina. Al mediodía, verduras salteadas, arroz integral y pollo. 

Más tarde tuve mi sesión de acupuntura, muy relajante. Una vez que me sacan las agujas (que no duelen nada), me hacen unos masajes que creo que son quiroprácticos o algo porque me hacen sonar todo. Una seda. Lo recomiendo, y Junger también. Dice que hacerse masajes una vez a la semana ayuda en el proceso de purificación. 
A la noche, una ensalada de pepino y repollo colorado con un rico aderezo, y probé unos tips nuevos que me llegaron vía el newsletter Clean semanal. Te suscribís acá http://www.cleanprogram.com/ y te llega. Hice unas zanahorias en bastones al horno, con oliva, pimienta y sal. Excelentes y sanas. Hice lo mismo con unos cuadraditos de calabaza. 
Ya decidí que hay muchas de estas recetas y formas de comer que voy a incorporar a mi vida más allá de la detox. Más carnes magras y mucho menos rojas. Menos panes a la mañana y más frutas. Sal marina. Más frutos secos. Chau coca cola, gaseosas y jugos con aditivos, reemplazarlos por jugos naturales. Todo para mantener la sangre alcalina. El sábado, la sabia sabia Sofi, novia de un amigo, me contó que el cáncer puede empezar por la acidez en la sangre. Interesante para investigar y para alcalinizarse lo máximo posible. 
Mensaje de radio: un beso enorme a todos los seguidores y amigos que me mandan fuerza y buena onda, me dan muchas pilas y me ayudan a que siga compartiendo mi experiencia. Millón de gracias :)

Días 12 y 13

Después de una noche Clean con amigas, quedaron restos varios para el almuerzo del día  siguiente. Mi hermana se unió al banquete y devoró un poco de todo. Las lentejas al ananá, el hummus casero, el pollo pilaf, le encantó y ya quiere volver a probar más. Junger, autor del libro, dice que está todo bien con que guardes comida para el otro día, mientras la comas dentro de las 24/48 hrs, por si algún día no tenés tiempo o ganas de cocinar. 

Y así, entre clean y clean, llegó el temido fin de semana. La diferencia con la semana anterior fue que, esta vez, el viernes a la noche no fue de dolor de cabeza y cansancio, al contrario. Muchas pilas, la mente bastante clara, el hambre de siempre pero con ganas de hacer algo. Antes, los viernes eran puras ganas de morirse en la cama ASAP. 

La mañana del sábado empezó con un licuado de manzana, al que no le puse mucha onda porque no estaba en mi casa y no tenía tantos ingredientes. Asique me premié del licuado poca onda con un almuerzo en un restaurante de comida sana. Me costó encontrar algo adecuado en la carta, porque no era un lugar vegetariano ni simil pero safamos con un arroz yamaní con calabaza, semillas de girasol tostadas, y champignones. El lugar era muy lindo y la comida estaba bien: 

De ahí, me quedé con un poco de hambre, pasé por una dietética y encontré unas fabulosas bayas de goji importadas de China. Parecen pasas de uva rojas, pero tienen un sabor que me gustó mucho más. Es un fruto seco súper antioxidante si comés un puñadito de 20 bayas por día. 

De la dietética, siguió el día Clean con una linda bicicleteada, y después con el partido de fútbol femenino de los sábados. Una jornada altamente productiva. 

Mi cena de esa noche, mientras el resto comía empanadas, alcohol y caramelos masticables: arroz integral, cebolla morada, zanahoria feteadita, nueces picadas, todo salteado + atún al agua. Sapo de otro pozo yo con mi plato desintoxicante, pero ahí empiezan las preguntas de curiosas y curiosos, que me encantan porque me cebo contando, la gente se engancha y te dicen cosas como "listo, mañana me compro el libro". Cuando te empezás a ayudar a vos misma, se ve que sin querer queriendo también ayudás a los demás.